Lahôdky predjedlá: varenie recepty
Na slávnostné sviatky alebo bežnú večeruvynikajúce občerstvenie z baklažánov. V tomto článku sú uvedené fotografie, recept a opis prípravku. Existuje mnoho možností, ako rýchlo a ľahko pripraviť lahodné jedlo.
Tento recept je dobrý, pretože to nie je potrebnésmažte baklažán. Napokon, pri vyprážaní absorbujú veľké množstvo oleja, čo zvyšuje ich obsah kalórií a obsah tuku. Miska sa dá pripraviť tak v zeleninovej sezóne, ako aj v zime. Perfektne sa hodí na každodenný a slávnostný stôl. Ak vezmete korenie rôznych farieb, snack sa ukáže veľmi krásne.
Zložky
Budete potrebovať niekoľko veľkých baklažánov, bulharský korenie (žlté a červené), zeleninu (kôpor, petržlen, koriandr), cesnak, rastlinný olej, ocot, soľ a chilli.
Ako variť 
Snack z baklažánu sa pripravuje nasledovne. Na začiatku je potrebné odlúpnuť kožu zo zeleniny. Vystrihnite baklažán na tenké prúžky a položte na plech na pečenie. Ľahko mrhnúť slnečnicovým olejom. Vložte do rúry na pečenie 15-20 minút. Umyte papriky, odlúpnite ich zo semien a jemne ich nakrájajte na tenké prúžky. Potom by mali byť ľahko vyprážané v oleji. Nie viac ako 3-5 minút. Pepper by mal byť mäkší. Umyte a nakrájajte zeleninu. Cesnak kotlejte nožom alebo malým strúhadlom. Nakrájajte na malé kúsky horúceho korenia. Zmiešajte papriky, zeleninu a cesnak. Pridajte soľ, pridajte trochu octu. Ak vyrábate baklažány na priame servírovanie na stole, použite menej octu. Ak máte v pláne opustiť ďalší deň, pridajte trochu viac - kvôli tomu je ľahké chytiť občerstvenie baklažánu a korenia. Po nakrájaní plátkov v peci je potrebné ich opatrne odstrániť a zabaliť ich do zeleniny, papriky a cesnaku. Miska sa môže podávať na stole.
Baklažán v Singapure
Tento recept môže byť vykonaný niekoľkými spôsobmi. Odporúčame použiť nasledovné metódy. Pre to je potrebné: niekoľko lyžice slnečnicového oleja, baklažán, horúce chilli, cesnak, zázvor, kuracie bujón (100-150 ml), čajovej lyžičke cukru, sójovej omáčky, múky, ocot, sezamový olej, soľ a pažítka lúča.
Po prvé, baklažány musia byť umyté a nakrájanépolovičky. Potom na brusochki pozdĺž. Posypte ich soľou, aby ste dostali horkosť. Nechajte päť hodiny. Potom odstráňte zvyšky soli a smažte zeleninu v slnečnicovom oleji. Nad baklažánmi by sa malo stať zlatá a vnútri - mäkká. Po vyprážaní ich položte na obrúsky - nadbytočný tuk sa absorbuje. V panvici vyprážajte chili (môžete si vziať chilli pastu), nakrájaný zázvor (jedna lyžička je dosť), cesnak. Nechajte ich v ohni dlhšie ako minútu, uistite sa, že zelenina nie je spálená. Potom nalejte kurací vývar, pridajte cukor a sójovú omáčku. Všetko premiešajte. V prípade potreby očistite soľ. Vložte vyprážané baklažány do výslednej hmoty. Dajte na pár minút. Pridajte trochu múky - omáčka sa stane hustší. Pridajte ocot (podľa chuti) a zelenú cibuľu. Držte sa ďalšiu minútu a strieľajte. Predkrm z baklažánu v Singapure je naplnený sezamovým olejom a podávaný na stole.
</ p>>
