Chutné palacinky s hubami
Keď hovoríme o draperie, potom nikto vhlavou nepríde to, že táto bežná zemiaková miska môže byť príliš neobvyklá pridaním ďalších zložiek. Skúste jednoduchý a zároveň zaujímavý recept na palacinky s hubami a rybami.
Draniki so šampiňónmi a rybami
Na ich prípravu budete potrebovať tieto zložky.
Pre test:
• o niečo viac ako kilogram zemiakov;
• dva lyžice múky;
• pol šálky rastlinného oleja;
• trochu soli;
• kyslej smotany.
Pre plnenie:
• 250 gramov rybieho filé;
• 15 gramov húb (sušených);
• dve cibule;
• jedno vajce;
• Sto gramov masla;
• trochu soli;
• trochu korenia.
Ako sa pripravujú tieto palacinky s hubami a rybami? Najprv musíte urobiť mleté mäso. Za týmto účelom namočte huby v studenej vode asi dve hodiny a potom jemne nakrájajte a smažte spolu s cibuľou. Rybacie filé sa musia posúvať cez mlynček na mäso a vyprážať. Potom všetko musí byť zmiešané s vajcom (zemou), soľou a korením.
Môj zemiak, čistíme ho a jemne ho treníme. Potom ho trochu pretíšeme a pridáme soľ a múku. Všetko dobre miešame.
Na ohriatej panvici nalejte olejslnečnicu a jemne lyžičku šírite zemiakovú hmotu vo forme palacinky, na vrchole takýchto palaciniek, dali sme čajovú lyžičku mletého mäsa a na zemiakovú pastu späť.
Smažte palacinky z oboch strán na červenú kôru.
Dávkujeme finálnu draniki do hrnca, potom vylejeme kyslou smotanou a dajte ju do rúry na sedem až desať minút.
Myslíte si, že sa dá podávať len s kyslou smotanou? Opäť sa mýlite. Ukázalo sa, že môžu byť podávané aj s paradajkovou omáčkou. Ale vy a draniki s hubami, receptom ktorého budete príjemne prekvapení.
Draniki s hubami pod paradajkovou omáčkou
zloženie:
• šesť zemiakov;
• 20 gramov šampiňónov (čerstvé);
• jednu cibuľu;
• múka (podľa potreby);
• rastlinný olej;
• nejaká soľ.
Zložky na omáčku:
• štyri polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• dve rajčiny;
• dva strúčiky cesnaku;
• pol šálky vody;
• polovice žiaroviek;
• chmeľ-Sunéli;
• korenie a trochu soli.
Spôsob prípravy.
Huby by mali byť dôkladne umyté a namočené. Potom v rovnakej vode vriec až do mäkkej. Potom ich hodíme do cedidlá a nakrájame na pásy.
Cibuľu čistíme, nakrájame a smažeme, kým sa neobjavízlatá farba. Potom pridajte huby, trochu soli. Zmiešajte zemiaky (strúhaný na veľkom strúhadle), múku, cibuľu so šampiňónmi a soľou. Na vyhrievaný slnečnicový olej smažte palacinky na oboch stranách, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Pripravte omáčku. Zrieďte pastu s vývarom (môžete vriaca voda). Rozdrviť paradajky, potom cibuľu, cesnak a zeleninu. Ak je výsledok príliš silný, pridajte trochu vody. Potom pridajte korenie, soľ a premiešajte.
Podávajte palacinky s hubami a horúcou paradajkovou omáčkou.
Keď sa zelená objaví na ulici, chcem ju pridať do všetkých jedál bežného každodenného menu. Pre tých, ktorí milujú zeleň a nemôžu žiť bez koláčov, ponúkame nasledujúci recept na koláče.
Zemiakové koláče so šampiňónmi
Nevyhnutné zložky:
• zemiaky;
• jedno vajce;
• cibuľa (zelená);
• akákoľvek zeleň;
• huby;
• soľ;
• korenie;
• múka;
• rastlinný olej;
• akúkoľvek zakysanú smotanu (ak je to žiaduce).
Spôsob prípravy koláčov.
Najprv musíte pripraviť najbežnejšieštiepané zemiaky a vezmite jedno vajce do neho. Zatiaľ čo sa zemiaky ochladia, môžete pripraviť náplň. Aby ste to urobili, nakrájajte huby a opečte ich, pridajte zelenú cibuľu a ďalšie zeleniny. Tiež plnenie potrebuje korenie a soľ. Osušte až do varenia.
Dobre, ponoríme ruky do múky, trochu si vezmemezemiaky a urobte si bochník. Uprostred nášho tortu položíme lyžicu nádivky a urobíme patty. Ak je koláč zle vylisovaný, mali by ste pridať trochu múky. Pripravený pirozhok sa mierne rozpadne v múke a smaží sa na oboch stranách v rastlinnom oleji. Podávajte lepšie s kyslou smotanou.
Teraz, keď máte na dosah ruky obyčajné zemiaky, môžete variť nielen palacinky alebo koláče, ale skutočné majstrovské diela varenia.
</ p>>
