Hovädzie Stroganoff v multivarke - staré jedlo novým spôsobom

Hovädzie Stroganoff - jedlo, ktoré dalo svetuRuský gróf Alexander Stroganov. Získala svoju popularitu vďaka ruským emigrantom, ktorí opustili Rusko v prvej polovici dvadsiateho storočia a usadili sa vo všetkých častiach sveta. Hovädzí stroganoff v pomalom sporáku - moderná variácia starého jedla. Jedenie je malý kúsok mäsa, ktorý je dusený v omáčke. Najčastejšie sa ako príloha podáva ryža, cestoviny alebo zemiaky.

V minulom storočí sa zakysaná smotana používala ako tradičná omáčka. Naši predkovia tiež pridali cibuľu, huby. K dnešnému dňu existuje veľa možností pre toto jedlo.

Hovädzie stroganoff v pomalom sporáku môže byť relatívneprípravky rozdelené na dve zložky. Prvým je mäso, druhá omáčka. Je potrebné pripraviť každý z týchto základov so všetkou zodpovednosťou a kvalitným prístupom k podnikaniu. Pri používaní hovädzieho mäsa na túto misku je najlepšie uprednostniť sviečkovicu. Mäso je rozrezané na malé kúsky, nemali by ste robiť viac ako dva alebo tri centimetre.

Ak sa používa mäkké a jemné mäso, potomnepotrebuje ďalšie bitky. V opačnom prípade dostanete kusy, rozdrviť na kašu. Ale ak je hovädzie mäso tuhé, potom by malo byť mierne odpudzované. Hlavné tajomstvo stroganoff hovädzieho dobytka v pomalom sporáku je breading. Mäso v múke ušetrí šťavu. Iba je potrebné ju rozložiť do červenej horúcej misy.

Nezabudnite na omáčku: táto súčasť je tiež dôležitá. Ak máte v pláne používať kyslou smotanou, nezabudnite: nemôže byť prehriate.

Hovädzie stroganoff z hovädzieho mäsa v pomalom sporáku, varené s horčicou - veľké slané jedlo. Tento klasický recept sa začal používať už dávno pred našim storočím.

Jeden kilogram hovädzieho mäsa bude vyžadovať 100 kusovgram masla, dve stredné cibule, pohár vývaru, dve polievkové lyžice kyslej smotany, polievková lyžica rajčiakovej pasty a rovnaké množstvo pšeničnej múky, čajová lyžička horúcej horčice, bobkový list, čierne korenie, soľ.

Mäso musí byť nakrájané na kocky. Predtým sa orezáva z filmov a žíl, soľ a korenie. V tejto forme musí byť hovädzie mäso niekoľko hodín. Počas tejto doby bude mäso získať dodatočnú mäkkosť.

Hovädzie je vyprážané v multicooker miske namaslo. Tento proces nebude trvať veľa času. Len za niekoľko minút maso získa červenú kôru. Keď je hovädzie mäso ľahko zapečené, tam sú poslané cibule, ktoré musia byť nakrájané. Všetko sa vypráža a vyleje s omáčkou, s ktorou sa v červenohnedom multicookeri (alebo inom) strieda hovädzie mäso v priebehu pol hodiny.

Pre omáčku postupujte nasledovne. Malé množstvo masla sa roztopí v panvici, potom sa pridá múka, všetko sa dôkladne premieša tak, aby nezostali žiadne hrudky a bujón sa postupne zavádza. Celá hmotnosť sa privedie do varu. Potom pridajte horčicu, paradajkovú pastu a korenie. Konečným dotykom bude zakysaná smotana. Omáčka je pripravená, hnojivá stroganoff v pomalom sporáku získa ďalšiu citlivosť vďaka nej.

</ p>>