Krupica zo sága - umelý výrobok, ktorý sa vyrába z rôznych druhov škrobu

Väčšina z nás miluje jesť chutné. Ale bez ohľadu na to, aké chutné jedlá sú, skôr či neskôr sa nudia, chcem niečo nové. Áno, a pokiaľ ide o užitočnosť - potraviny by mali byť rozmanité. Sago Krupa je jedným z mála produktov, ktoré jednotky pozná. Má umelý pôvod a je pripravený z rôznych škrobov.

Prírodné ságo krúpy sú z juhovýchoduÁzii, Malajzii a Indii. Tu rastie rovnaká dlaň, z ktorej je tento výrobok pripravený. Sago palmové ovocie raz za život, v tomto čase sa maximálne množstvo živín a škrobov hromadí v jeho kufri. Pred kvitnutím miestni obyvatelia odrežú, jadro sa spracuje, drví a suší. Potom je kôra sága pripravená. Používa sa na prípravu prvého a druhého kurzu, pudingov, ktoré sa používajú ako náplň alebo ako samostatná miska. Takáto "multifunkčnosť" je spôsobená tým, že sagová krupica nemá výraznú chuť a vôňu, ale perfektne pohlcuje chuť a vôňu iných jedál.

Tento produkt je extrahovaný z inýchdruhy paliem, ale všetky tieto rastliny v našich klimatických podmienkach nerastia. Ak importujete hotové obilniny, bude to dosť drahé, takže v našej krajine je vyrobená z vysoko kvalitného zemiakového alebo kukuričného škrobu. Technológia je pomerne zložitá, pretože cena výrobku je tiež vysoká.

Presné chemické zloženie tohto zrna špecifikujeťažké: to všetko závisí od výrobnej technológie a zdrojového materiálu. Ale presne sago krúpy obsahujú pomerne veľa kalórií (100 gramov produktu obsahuje 300-350 kcal), z ktorých väčšina sú sacharidy (až 85% z nich).

Vlastnosti výrobného procesu viedli ktakmer úplná absencia komplexných proteínov v ságu. To umožnilo používať ho v strave na proteínovú intoleranciu (choroby celiakie alebo fenylketonúrie). riadu

varené z tejto obilniny, rýchlo trávenéa majú vysoký obsah kalórií. Preto sa často odporúčajú po ťažkých ochoreniach, na obnovenie hmotnosti a sily, ako aj na výživu detí a dospievajúcich.

Prírodné ságo krúpy sú varené jednoducho, ale szemiakový alebo kukuričný škrob stojí za to byť opatrný. Ak nedodržíte pravidlá varenia, môžu sa vyskytnúť problémy: ovocná kaša sa môže prilepiť do jedného kusu alebo sa môže rozpustiť do želatínovej hmoty.

Kvalitné cereálie vyzerajú ako gulemliečne biele bez akýchkoľvek inklúzií alebo hrudiek. Niektorí výrobcovia pridávajú k zloženiu spálený cukor, potom je krupica žltohnedá. Dávajte pozor na vôňu sága - krupica by nemala mať plesnivú a nie zápachovú arómu. Chuť - cudzie príchute, horkosť alebo kyselina sú neprijateľné. Výrobok je často ovplyvnený hlodavcami. V tomto prípade saaga sapa zahrieva, suší, škodcovia sú oddelené. Po otvorení obalu je lepšie skladovať tento výrobok vo vzduchotesnej nádobe (sklenená nádoba s tesným vekom), aby ste sa vyhli absorpcii cudzích zápachov.

</ p>>