Recept na nakladaný cesnak
Aj v dávnych dobách v Rusku bolo známe"Scab cibuľa", ktorú teraz nazývame len cesnakom. Táto zelenina bola nazvaná tak, pretože cibuľa je rozdelená na hladké plátky, ako keby "česané". A táto slávna akútna zelenina z Byzancie prišla do Ruska a stala sa prakticky národnou rastlinou.
Cesnak vždy používal na boj proti rôznym chorobám a na posilnenie, takže bol pestovaný vo veľkom množstve a recept na nakladaný cesnak bol známy v každom dome.
Cesnak je možné osoleť, marinovať, sušiť. Zberaný cesnak pre malé použitie ako samostatné jedlo, ale ako nápravu alebo doplnenie iných jedál, ktoré používajú mnohí. Na marinovanie je najlepšie použiť cesnakový zrelý vosk, aj keď neskoro je dobré. Môžete dokonca použiť cesnak z obchodu, ak len nemá veľmi veľké zuby. Môžete marinovať celé hlavy cesnaku a môžete sa rozdeliť na samostatné hnojivá a dokonca ich odlupovať od plevy. Na zaostrenie marinády pridajte papuku horúceho korenia a niekoľko plátkov koreňov chrenu.
Recept na nakladané cesnakové hlavy obsahuje nasledujúce zložky:
cesnak, čierne korenie (hrach) a klinček. Pre marinády musíte vziať liter vody, soli a cukru na 4 polievkové lyžice a jednu lyžicu 9% octu.
Recept na nakladaný cesnak je pripravený nasledovne: hlavy mladého cesnaku sa umyjú, olúpajú sa z plevy takmer na zuby a odrežú všetky chvosty.
Na spodok predtým sterilizovaných plechoviek,paprika, klinčeky, pripravené cesnakové hlavy a nalejte vriacu vodu. Banky pokrývajú viečka a nechávajú v tejto forme 24 hodín. Po dni sa voda odčerpá a doplní sa vriacou vodou. Ak chcete cesnak ružové v niektorých plechovkách, môžete pridať niekoľko kusov repy. Keď sa voda úplne ochladí, vysuší, banky sa nalejú s vriacou marinádou a previnú sa viečkami. Na prípravu marinády musíte uvariť liter vody a pridať soľ, cukor a ocot. Uzavreté banky by mali byť okamžite otočené a zabalené do prikrývky a po úplnom vychladnutí premiestnite do chladnej skladovej miestnosti.
A teraz ponúkame recept na nakladaný cesnakdenticles pripravené chladným spôsobom. Cesnak premyté, disociované na klinček, sa odstráni z puzdra a vložte ich po dobu dvoch minút vo vriacej vode, a potom sa ihneď ochladí studenou vodou, pridaním kociek ľadu. Cesnak studenej vody po dobu pol hodiny a potom sa vleje za studena marinády.
Na prípravu marinádovej náplnevleje sa do smaltované hrnca 200 g vody a rovnaký devyatiprotsentnogo ocot sa pridá 20 g soli, 50 g cukru, niektoré hrach a čierne korenie 3-4 bobkový list. Voliteľne môžete pridať dve čajové lyžičky korenia chmeľu-Suneli. Marináda sa privedie do varu a ihneď sa ochladí. Aby bol cesnak červená farba môže byť uvedený v bankách čerstvých plátky repy. Po desiatich dňoch je cesnak pripravený na použitie.
Dobrý liek a zdroj vitamínovv zime môžu byť k dispozícii zelené cesnakové šípky pripravené na budúce použitie, zozbierané ešte pred zrakom hlavy. Predstavujeme jednoduchý recept na nakladané šípky cesnaku.
Šípky a listy cesnaku pre tento recept potrebujúzbierať pred vytvorením hlavy. Zhromaždené zelené jablká je potrebné umyť a nakrájať na kusy o dĺžke asi 10 cm, potom sú zelené bobule, chladené, vkladané do sklenených pohárov a naliate do varu. Potom sa plechovky sterilizujú počas piatich minút (v litroch) a prevrátia sa. Pre jeden litr nalievajte 50 g soli a cukru a 100 ml 9% octu, ktorý sa pridá pred nalievaním do pohárov. Ak pridáte trochu pikantné zeleniny do plechoviek so šípkami, bude to ešte lepšie.
Recept marinovaný cesnak šípka v paradajkupripomína chuť smažených húb. Je pripravený presne rovnakým spôsobom, do nádob sa pridá iba niekoľko zrelých paradajok. V každom prípade je cesnak výrobkom poskytovaným samotnou prírodou na udržanie nášho zdravia.
</ p>>
