Arménsky šalát. Arménske šaláty: recepty

Arménska kuchyňa je známa po celom svete. Jedlá sú ochucené originálnymi koreninami, bylinami a korením. Vďaka unikátnemu buketu sa získajú lahodné arménske šaláty. Ich recepty sú jednoduché, rýchle a originálne. V článku nájdete niektoré z najznámejších jedál, ktoré sú preferované v Arménsku. Pripravte tieto arménske šaláty na Nový rok vrátane, ozdobte ešte rafinovanejšie a originálne.

Šalát s aveluk a orechy

Tento arménsky šalát je nielen užitočný, ale aj lahodný. Na jeho prípravu potrebujete produkty:

Sušený aveluc - 100 g.
Veľká hlava cibule - 1 ks.
Vlašské orechy (možno nahradiť lieskové orechy), - 100 g
Rastlinný olej - 1,5 lyžičky. l.
Soľ a korenie - na chuť.

Najskôr opláchnite Aveluk pod tečúcou vodou adal kuchára, vopred ochutený vodou. Potom umiestnite na papierové uteráky, aby sa sklenená voda. Do tej doby nakrájajte cibuľu na malé kocky a smažte, až kým nebude priehľadná. Potom pridajte Aveluk do tej istej panvice. Pokračujte v smažení po dobu asi 9 minút.

Vlašské orechy musia byť čistené a nasiaknutéstudenej vody a odstráňte prebytočnú fóliu. Teraz jemne nakrájajte a pridajte do tej istej panvice, kde je Aveluk. Smažte dohromady všetky spolu tri minúty. Zmiešajte celú dobu, aby Aveluk, cibuľa a orechy neboli spálené. Teraz vložte do šalátovej misy, v pohode. Arménsky šalát s aveluk a vlašskými orechmi je pripravený. Teraz ho môžete bezpečne odoslať do tabuľky.

Šalát "kuren"

Toto arménske jedlo je milované mnohými pre svoju vynikajúcu kombináciu produktov. Pre varenie budete potrebovať:

Kuracie filety - 1 ks.
Šampiňóny - 1 pohár.
Konzervovaný ananás - 200 g.
Malá cibuľa - 2 ks.
Cukor - 30 g.
Ocot a majonéza podľa chuti.

Najprv variť arménsky šalátVaríme prsia, nakrájame na huby, cibuľu - polkruhy. Zriedte ocot vodou (1: 1), pridajte cukor a dajte cibuľu do tej istej nádoby. Zatiaľ čo marinoval, smažte huby.

V šalátovej miske nakrájajte ochladené prsia, huby,ananásy. Všetko dôkladne zmiešané, položte do rovnakej nádoby lisované nakladanej cibule. Teraz pridajte majonézu podľa chuti a jemne premiešajte. Šalát je pripravený k jedlu.

Zeleninový šalát s obilninami

Bulgur - pšeničné krupice, čo je nielenmá užitočné vlastnosti, ale aj výživné, chutné. Varte do vrecka a pridajte rastlinný olej, aby sa kaša rozpadala. Jedna porcia potrebuje asi 200 g.

V zrnách pridajte paradajky a uhorky 50 g,nasekaná mäta, asi 2 lyžičky. (viac), horúci paprik - 10 g, malá partia zelenej cibule, trochu koriandra, 5 g citrónovej šťavy, soľ, korenie a nalejte olivový olej (10 g).

Zmiešajte arménsky šalát s bulgurom, vytvorte originálny a krásny dizajn. Teraz môžete slúžiť. Toto jedlo sa spotrebuje za studena.

Klasický arménsky zeleninový šalát

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať produkty:

Veľký baklažán - 1 ks.
Paradajky - 150 g.
Sladká paprika - 100 g
Cesnak - 2-3 kusy
Slnečnicový olej - 30 g.
Ocot - 5 g.
Soľ, korenie, bylinky a iné korenie - na chuť.

Pečieme pred varenímBaklažán, ochladí, odlupujte a nakrájajte na malé kocky. Rozotrite cesnak na jemnom strúhadle a vložte ho do misky na lupienky. Paradajky a paprika nakrájame na malé prúžky. Pridajte ich na baklažány a cesnak.

Teraz urobte omáčku: Zmiešajte olej s ocotom, pridajte jemne nasekaný koriandr, soľ a korenie podľa chuti. Nalejte šalát na túto omáčku, mix. Pred podávaním sa musí variť aspoň hodinu. Potom si môžete poslúžiť pripravený arménsky šalát na stôl. Ukázalo sa nielen chutné, ale aj výživné.

Užitočné tipy

Takmer všetci sú veľmi chutné a užitočné.Arménske šaláty. Ich recepty sú veľmi jednoduché, rýchle, chutné a originálne. Existuje však niekoľko tajomstiev, ktoré spôsobujú, že riad je viac korenistý.

V Arménsku, základné zložky takmer všetkýchjedlá - bazalka, aveluk a koriandro. Tieto byliny sú v malom dopyte, ale márne. Vskutku, vďaka nim, kulinárske majstrovské diela vylučujú jednoducho dych berúce arómy a chcú ich chuť do jedla. To isté platí aj pre šaláty.

Vlašské orechy sú ďalšou neodmysliteľnou zložkou. Je ťažké si predstaviť arménske šaláty bez nich. Okočia akékoľvek jedlo.

Mandak (rastlinná chryzantémia) má špecifickú vôňu. Avšak, vďaka tejto trávy jedla získať zaujímavú vkus. Mandak sa nielen pridáva do jedla, ale je tiež zdobený talířmi jedla.

</ p>>