Marmitový stôl s vykurovaním: tvar, materiál, použitie

Medzi veľké množstvo jedál, ktorépoužívanie doma a v zariadeniach verejného stravovania, marmites zaujímajú čestné miesto. Tiež tento typ jedál sa nazýva aj chaafindishas alebo marmitets. Čo je marmit? Mnohí to nevedia. Z francúzštiny toto slovo znamená "kanvica". V tejto funkcii sú polotovary, potraviny, hotové jedlá a nápoje skladované v horúcom stave. Použitie tohto typu riadu je vhodné pre spoločenské recepcie, recepcie a dokonca aj domáce slávnostné večere.

Výhody pokrmov

Každý vie situáciu, keď je pokrytý stôl, aleexistujú naliehavé záležitosti. Keď sa vyriešia všetky problémy, zistíte, že riad sa ochladil. Tu pre takéto situácie sú určené marmits. Zaručujú zachovanie teploty vareného jedla 2-3 hodiny.

Výhody Marmites:

• Rozmanitosť foriem.
• Autonómia práce.
• Atraktívny dizajn.
• Neopísateľná atmosféra večere.
• Jednoduchá údržba.

Princíp fungovania marmitu

Čo je marmit? Skladá sa z kontajnera alebo panvice, ktorá je umiestnená na špeciálnom stojane a pod ním vykurovací článok. Marmit funguje rovnako ako aromatická lampa alebo fondue. Spálením horáka alebo sviečky umiestnenej pod ním sa horná nádrž zahrieva. Niekedy používajte niekoľko vykurovacích zariadení.

Nádržky z nehrdzavejúcej potravy sú tiež veľmi obľúbené. Oblasť použitia tejto misky je široká. Je zakúpený pre vily, domy, reštaurácie a kaviarne, pelmeni atď.

Kvôli elektrickým marmitovým riadom domovkuchyne budú vždy teplé a horúce. Tieto jedlá si vyberajú praktikovia. Koniec koncov, vďaka neustálemu zdroju potravy sa dlhodobo udržuje potrebná teplota riadu. Nastaviteľný termostat umožňuje nastaviť režim teploty od +30⁰, K dnešnému dňu je trh zastúpenýmodely ako desktop, tak aj podlaha. Majitelia kaviarní a reštaurácií tak môžu značne zvýšiť ziskovosť zariadenia a nemusia sa obávať studených jedál od svojich hostí.

Typy riadu

Existujú marmitky vo forme, materiáli a účelu.

Vo forme marmitu môže byť:

• Oval.
• Obdĺžnikový.
• Round.
• Square.

Niektoré marmitá môžu súčasne obsahovať až 3 jedlá vďaka oddeleným nádobám vo vnútri.

Po dohode sa marmits rozlišujú pre:

• Prvé jedlá (turisti).
• Druhé jedlá.
• Nápoje.
• Omáčky.
• Catering.

Pre polievky sú špeciálne marmitky-turisti,ktoré majú špeciálny tvar s tenkým dnom. V marmitom na nápoje sa často podáva hotová káva alebo čaj. Na rozdiel od samovarov nie je táto miska určená na varenie kvapaliny, pretože teplota nestačí. Marmitky na omáčky majú malé rozmery v porovnaní s náradím pre prvé jedlá. Kvôli minimálnej ploche riadu môže obsah iba ohrievať iba jedna sviečka.

Prideľujte aj marmitky s tesným vekom na stravovanie. Majú rovnaký princíp pôsobenia ako termoska s dvojitými stenami. Hlavným účelom je zachovanie teploty obsahu.

materiály

Nasledujúce materiály sa používajú na výrobu vyhrievaných stolových dosiek:

• Nerezová oceľ.
• Hliník.
• Keramiky.
• Glass.
• Porcelán.
• Žula.
• Mramor.
• Silver.

Stojan na marmity sú často vyrobené z kovových tyčí.

Na vykurovanie použite rôznevykurovacie prvky sviečky paliva horáky s zvláštne. Ich pracovný princíp je tiež odlišné. Niekedy sa teplej nádrže vody na princípe vodnom kúpeli. Para ohrieva nádobu s obsahom. Ak je stolný Marmi zahrieva ohriateho vzduchu, skôr než kvapalina, druhá miska sa môže ľahko spáliť alebo sušiť v priebehu času.

veko

Dôležitým prvkom konštrukcie vyhrievaného stolového doska je veko. Použite tieto typy krytov:

• Vrátenie späť.
• Sklopiť.
• Strieľať.

Prvé dve možnosti sú pohodlnejšie. Koniec koncov, klasické odnímateľné veko s rukoväťou v strede by malo byť umiestnené niekde, keď chcete, aby sa niečo nalialo do taniera. A tento postup môže trochu skomplikovať hosťa. Ale takéto modely sú charakterizované nižšími nákladmi.

Pri výbere modelu s valcovacím alebo sklopným krytom by ste si mali vybrať jeden s uhlom otvárania 180⁰, Starostlivosť o ňu bude oveľa jednoduchšia.

Vyhrievaná stolová doska je v tom vhodnáPomáha ženám šetriť čas pre predhrievanie riadu. Skutočné použitie tohto riadu na slávnosti s veľkým počtom hostí, ktoré trvá viac ako 2 hodiny. Pre rodinné použitie je lepšie vybrať keramické marmity malého objemu - od 2 do 4 litrov. Je lepšie si vybrať modely s rukoväťami pre pohodlný pohyb riadu.

Optimálna teplota prívodnej polievky - 75 stupňov, bočné riadu a druhý kurzy - 65 stupňov.

Marmits vyhrievané so sviečkou

Vyhrievané pokrmy zo sviečky to nielen umožniaVychutnajte si teplé jedlo, ale aj vytvorte úžasnú atmosféru domáceho pohodlia. Nezabudnuteľný dojem zanechá večera pri sviečkach, doplnená o keramické marmity.

Najmä v dopyte marmits s stojanomSviečky sú určené na organizovanie recepcií a obedov na otvorených miestach. Výhoda - nezávislosť od zdroja elektrickej energie. Používanie tohto druhu riadu je preto možné na akomkoľvek mieste.

záver

Marmits - jedlá, ktoré sa používajú ako vreštaurácií a kaviarní a doma. Je to pohodlné a rýchle. Pre domáce použitie je lepšie zakúpiť malé modely, ktoré vyžadujú minimálne zdroje tepla. Ale v reštauráciách a kaviarňach by ste mali premýšľať nad nákupom skvelých veľkých modelov, ktoré sa stanú nevyhnutnými pre organizovanie recepcií.

</ p>>